CURSO DE NAVIDAD 2022

En este curso aprenderás exquisitas recetas, todas en videos y escritas, explicadas paso a paso para llegar al mas alto nivel de preparación.

Recetas incluidas con videos:

COCKTAILS/ APERITIVOS

3 tragos que son ideales como aperitivos. Para abrir el apetito, deben ser ácidos, amargos o secos.
Siempre tengan hielo a mano y ojalá las copas y vasos refrigerados.
La idea es preparar una buena mise en place y luego hacer salud con los que más queremos.

• APEROL
• MIMOSA
• MOJITO

BOCADOS DE COCKTAIL

Junto con un rico trago o un jugo, empezamos a entrar en onda, probando diferentes sabores, mezclas y texturas. Sin complicarse demasiado, te doy ideas diferentes, para que te luzcas.
Te enseño a preparar 4 bocados con unos rellenos diferentes que te van a encantar.
Sabores inolvidables para compartir.

• PATE DE CHAMPIÑONES EN PAN DE YOGURT
• BRUSCHETTA DE SALMÓN AHUMADO
• SANDWICH DE CAMARONES Y PALTA EN HOJALDRE
• QUESO CAMEMBERT ASADO SOBRE VERDES

ENTRADAS

Las entradas están pensadas para todos los gustos, un quiche y unas tostadas de nueces para intolerantes al gluten y para todos. Unos conitos para rellenar con lo que quieras. Con unas ideas de montaje diferentes y simples.

• QUICHE LORRAINE EN MASA DE AREPAS
• TABOULE DE COLIFLOR EN PAN DE NUECES
• TÁRTARO DE ATÚN EN CONOS DE MASA PHILO

PLATO PRINCIPAL

Un clásico de la navidad es el pavo, te enseño a rellenarlo de dos formas. Y para familias más pequeñas o para otros gustos, les doy otra versión en pollo. Y por supuesto para acompañar unas ricas salsas.

• PECHUGA DE PAVO Y POLLO CON DOS RELLENOS

ACOMPAÑAMIENTOS

Un guiso de Quínoa facilísimo e inolvidable que te aportará energía y fibra. Y unos regalitos de hojas de arroz rellenos que te van a sorprender por lo simple, económicos y exquisitos.

• SALSA DE PALTAS
• SALSA DE NARANJAS
• REGALITOS DE VERDURAS
• QUINOTO DE VERDES

POSTRES

¡Postres para pecar, los 5 sentidos gozaran como nunca!  quedaran preciosos, crocantes, untuosos, para mirarlos y paladearlos. Innovadores, con la mezcla perfecta de sabores y texturas.

• BROWNIES CON MAS CHOCOLATE
• NAPOLEÓN CROCANTE CON SALSA DE FRUTILLAS
• CRUMBLE DE MANZANAS
• TORTITAS DE HOJARASCA EN FACIL CON BRIGADEIRO